La Cabra Voladora
Terroir
Trabajamos la viña con esmero, sin forzarla. Las parcelas pequeñas en ladera con piedra granítica o pizarrosa, fundamental para mantener el correcto balance de calor, son la base de nuestro proceso de preservar la expresión de la variedad y el terruño en nuestros vinos.
Elaboración
Con esas uvas logradas con esmero, hemos elaborado nuestros vinos sin vernos afectados por modas pasajeras o corrientes efímeras. Controlando el vino sin adicciones que distorsionen la tipicidad de las variedades y realizando catas continuas para comprobar la evolución de los vinos.
Vino Blanco D.O. Valdeorras
100% Godello
13,5% por volumen
Vino joven sin crianza en barrica.
